Orange Wine

kräutrig vielfältig

Wein einmal ganz anders  - hier wurde das kontrollierte NICHTSTUN von Anfang bis Ende zelebriert. Die Souvignier Gris Traube bildet für diesen Wein die Grundlage. Bei dieser pilzwiderstandsfähigen Rebsorte ist im Weinberg eine extensive aber qualitätsorientierte Wirtschaftsweise möglich. Hohes Mostgewicht, außergewöhnliche Traubenqualität erlauben uns im Weinkeller ohne Zusatz von Hefe, Schwefel oder einer abschließenden Filtration zu arbeiten. Vergoren wurden die Trauben wie sonst nur bei Rotwein üblich auf der Maische, weshalb die orangene Farbe entsteht. Gereift ist der Wein im großen Barrique. Die Aromatik erinnert an Kräuter der Provence, Gewürznelken und reifes Obst, ist aber dynamisch, d.h. jeder Schluck verspricht ein neues Weinerlebnis.

Alkohol: 12 %vol · Säure: 5.8 g/l · Restzucker: 0.1 g/l

Last updated 2024-10-05 15:15:12

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