Bodenseewein
Voller Überzeugung produzieren wir Bodenseeweine mit Charakter und Eigenständigkeit in Bio-Qualität. Als Winzer der jungen Generation schätzen wir das Erbe unserer Eltern und sind gleichzeitig bestrebt, neue Wege zu gehen. Dabei scheuen wir uns nicht, unkonventionelle Ansätze zu wählen.
LAST MINUTE Geschenke!
Noch auf der Suche nach einem besonderen Geschenk? Wir bieten Euch das Wein ABO an. Einmal schenken viermal Freude bereiten. Hier gibt es weitere Informationen: Wein ABO
Ausfüllen, senden und personalisierten Gutschein per E-Mail erhalten.
Auch Gutscheine sind bei uns erhältlich für viele Veranstaltungen, Rädlebesuche oder Picknicke. Schreibt uns gerne eine E-Mail
IN UNSEREM NEUEN PROBIERAUM
Wein & Käsefondue
Entdeckt die beste Art, unsere erlesenen Weine in der kalten Jahreszeit zu genießen! Lasst Euch von uns auf eine genussvolle Reise entführen, bei der wir gemeinsam unsere köstliche Käsespezialmischung im perfekt abgestimmten Wein anrühren. Während dieser besonderen Veranstaltung gibt es die Gelegenheit, sich quer durch unsere vielfältigen Gebiets-, Orts- und Lagenweine zu probieren, die das Terroir unserer Region widerspiegeln.
| Sektempfang | Käsefondue | Antipasti & Dessert | Lindauer Weine |
Termine im Februar 2025: 21. & 22.2.25, 18.00 Uhr, Preis: 68,-€/Person: beide Termine sind ausgebucht.
Zusatztermin ist 23.2.25
Gutscheine erhältlich!
Veranstaltungsort: Probierraum am Ringoldsberg, Kellereiweg 60, Lindau
Anmeldung unter info@@weingut-haug.de (Anmeldeschluss ist der 12.2.2025)
was geht?
Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch!
Frisch gefüllt:
Souvignier Gris - trocken 2023
Cuvée Vinatur Rot - trocken 2023
Frisch gelabelt:
Lindauer Sekt - Dosage Zero in der Magnum Flasche
Wir feiern 50 Jahre Weingüter Deufel und Haug!!!
Save the Date: 31.05.2025
Lasst Euch von uns verwöhnen und genießt bei einem Picknick die Natur,
unseren guten Wein und regionale Leckereien!
Picknickkörbe
Folgende Picknicke gibt es zur Auswahl für jeweils 2, 3 oder 4 Personen:
Klassisch:
Brotzeit – Käse & Wurst, Gemüse der Saison, Brot, Flasche Wein und Wasser
Vegetarisch:
Käse, Antipasti, Couscous-Salat, Gemüse der Saison, Brot, Flasche Wein und Wasser
Family:
Brotzeit – Käse & Wurst, Obst, Nachtisch, Gemüse der Saison, Brot, Flasche Wein und Wasser, Apfelsaft
Picknick-Zeiten 2025
In den folgenden Zeiträumen bieten wir immer von Donnerstag bis Samstag das Picknick an (Änderungen vorbehalten):
Frühjahr: 10.4. - 7.6. (nicht am 31.5.)
Sommer: 31.7.-9.8.
Herbst: 18.9.-4.10.
Spätestens einen Tag vorher das Picknick buchen, Abholzeiten des Rucksackes sind Do & Fr von 16 - 19 Uhr, Sa sowie feiertags von 10 - 11 Uhr. Bitte selbständig auf das Wetter schauen, an dem gebuchten Picknicktag ist keine Stornierung mehr möglich.
Gutscheine
können immer gebucht werden, bitte E-Mail an info@weingut-haug.de schreiben. Diese werden per Post (Adresse+zzgl. Porto) oder E-Mail versendet.
Preise
Folgende Varianten gibt es für 2, 3 oder 4 Personen:
Klassisch oder Vegetarisch
2 Personen | 45,- €, 3 Personen | 54,-€, 4 Personen | 64,-€
Family
2 Personen | 52,- €, 3 Personen | 65,-€, 4 Personen | 78,-€
Unsere Weihnachtshighlights
Medien
Wir freuen uns sehr als kleiner Betrieb in der großen Wein- und Medienwelt wahrgenommen zu werden. Unser Dank gilt: Falstaff, Eichelmann, Wein+Markt, WeinWandernDeutschland, Vineum, Conny Ganss.
Film ab
2022 war das BR-Team von "Unter unserem Himmel" bei uns. Entstanden ist ein Film über die "Rädlekultur" am bayerischen Bodensee. Wir sind ab Minute 16:39 zu sehen. YouTube
Winzerwissen 1
Dosage Zero
Bevor die Sektflasche nach dem Degorgieren mit einem Sektkorken endgültig verschlossen wird, muss der Flüssigkeitsverlust, der durch das Enthefen entstanden ist, durch das Auffüllen mit der Dosage ausgeglichen werden. Die Dosage (Dosagelikör) verleiht dem Sekt nicht nur eine charakteristische Note, sondern bestimmt auch die Geschmacksrichtung, die von Brut Nature bis hin zu süß (z.B. Halbtrocken) reicht. Die ungefähre Menge der Dosage und damit der Süßegrad können auf dem Etikett abgelesen werden. Dabei weichen die Bezeichnungen erheblich von denen bei Stillweinen ab: So enthält ein trockener Wein bis zu 9 g/l Zucker, während ein trockener Sekt zwischen 17 und 33 g/l Zucker aufweist.
Bei Dosage Zero füllen wir den Flüssigkeitsverlust lediglich mit Sekt aus einer anderen Flasche auf, ohne zusätzliche Süße oder anderen Wein hinzuzufügen. Diese Art von Sekt kann auch als Brut Nature bezeichnet werden.
Winzerwissen 2
Trester
So werden die ausgepressten Trauben bezeichnet. Entweder wird der Traubentrester wieder zurück aufs Feld als organischer Dünger gebracht, oder wir verarbeiten ihn weiter zu Schnaps in unseren eigenen Brennerei.